toppharm.ch

Salate

annemaries-kaesesalat.jpg

Käsesalat

Gruyère entrinden, dann in Scheiben und diese in Stängelchen schneiden. Die Radieschen rüsten, zuerst in Scheiben, dann diese in Stifte schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls in Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln rüsten und mitsamt schönem Grün fein hacken. Dill und Petersilie ebenfalls fein hacken. Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben.
Rezept
kichererbsensalat-mit-krautstielen.jpg

Kichererbsensalat

Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Dann in ein Sieb abgiessen. In reichlich frischem Wasser weich kochen.

Rezept
federkohl-linsen-salat-mit-pochiertem-ei.jpg

Federkohl-Linsen-Salat

Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Linsen beifügen und kurz mitdünsten.

Rezept
gebackener-fenchelsalat-mit-mozarella.jpg

Fenchelsalat mit Mozarella

Fenchel mitsamt Strunk in dünne Scheiben schneiden, dabei schönes Grün beiseite legen. Den Fenchel auf das Blech legen, grosszügig mit Olivenöl bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Rezept
gruener-bohnen-kartoffel-salat.jpg

Bohnen-Kartoffel-Salat

Die Bohnen rüsten. Zusammen mit den Kartoffeln knapp mit Wasser bedeckt oder in einem Siebeinsatz über Dampf bissfest garen.

Rezept
roher-spargelsalat-mit-sesam.jpg

Spargelsalat mit Sesam

Die Spargeln waschen. Die Spargelspitzen abtrennen und längs halbieren, die Spargelstangen leicht schräg in sehr feine Scheibchen hobeln oder schneiden.

Rezept
rucolasalat-himbeer-chili-dressing-ziegenkaese.jpg

Ruccolasalat mit Ziegenkäse

Öl und Chilipulver zum Himbeerpüree geben und die Sauce mit Salz würzen. Besonders sämig wird die Sauce, wenn man sie mit dem Stabmixer durchrührt.

Rezept
peperoni-pfirsich-salat.jpg

Peperoni-Pfirsich-Salat

Peperoni halbieren, den Stiel und die Trennhäute mit den Kernen entfernen. Die Hälften mit der Hautseite nach oben nebeneinander auf das Blech legen und im Ofen backen.

Rezept
knuspriger-brot-tomaten-salat.jpg

Brot-Tomaten-Salat

Tomaten halbieren, entkernen und würfeln. Die Peperoni ebenfalls halbieren, entkernen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln rüsten und mitsamt schönem Grün in feine Ringe schneiden.

Rezept
mediterraner-pilzsalat.jpg

Pilzsalat

Radicchio und gut die Hälfte der Parmesanspäne zum Champignon-Lauch-Salat geben, alles sorgfältig mischen und mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept
stangensellerie-apfel-salat-mit-frischkaese.jpg

Stangensellerie-Apfel-Salat

Stangensellerie rüsten, dabei schönes Grün beiseite legen. In einer beschichteten Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Sellerie darin dünsten.

Rezept
randen-couscous-salat-mit-granatapfelkernen-und-feta.jpg

Randen-Couscous-Salat

Couscous auflockern und mit den marinierten Randen, der Minze und der Sauce mischen. Den Salat in eine Schüssel geben und mit den Granatapfelkernen und dem Feta bestreuen.

Rezept
lauwarmer-pastasalat-mit-blumenkohl.jpg

Pastasalat mit Blumenkohl

Teigwaren, Blumenkohl, Zwiebelringe, Petersilie, Käse und Oliven mit der Salatsauce mischen und abschmecken. Die Pinienkerne oder die Mandelblättchen darüber streuen und den Salat lauwarm servieren.

Rezept

Gesundheitsmagazin

Krankheitslexikon

Krankheiten A-Z